6種の鶏焼肉から名物「山うに」まで実際に味わってみた
あまぐるが凡を訪れた際には、鶏焼肉だけでなく、お店ならではの一品料理まで実際にいただきました。 注文したのは「鶏タタキ」「山うに」「凡比べ6種」「ヒタヒタしな天」「凡雑炊」。 鶏焼肉の「凡比べ6種」では、特選・トロ皮・つくね・ぼんじり・こころ・ずりの6種類を一度に楽しめます。部位を変えながら網で焼き、それぞれを食べ比べられるのが鶏焼肉ならではの面白さです。 なかでも印象に残ったのが「山うに」。ウニのような見た目をした鶏肝を使った一品で、実際に食べるとトロッとした食感が特徴的でした。人気メニューというのも納得で、初めて訪れる人にもおすすめしたい一品です。 鶏肉は脂が重すぎず、部位を変えながら食べ進めやすいのも印象的。最後は凡雑炊までいただき、鶏料理を最初から〆まで楽しめました。 鶏焼肉だけで終わらず、一品料理も含めて「また食べに行きたい」と思えたお店です。
迷ったら食べ比べ。部位ごとの違いを楽しむ
初めて訪れるなら、複数の部位を一度に楽しめる盛り合わせにも注目。それぞれを順番に焼いて食べてみると、同じ鶏肉でも食感や脂の感じ方が違うことが分かります。「次はどれを焼こう」と選びながら食べられるので、複数人で網を囲む時間そのものを楽しめるのもポイント。お気に入りの部位を見つけて追加するなど、自分なりの楽しみ方ができるのも鶏焼肉ならではです。
焼くだけじゃない。気になる鶏の一品料理も
網で焼く鶏肉とあわせて楽しみたいのが、鶏を使った一品料理。焼肉だけを食べ続けるのではなく、途中で違った味や食感の料理を挟みながら楽しめるので、お酒を飲みながらゆっくり過ごしたいときにもぴったりです。気になる料理を何品か注文してシェアするのもおすすめ。鶏焼肉を中心にしながら、一品料理まで組み合わせて自分たちなりの食事を楽しめるお店です。
